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Sie benötigen eine EU-Zulassung? Dann erstellen wir Ihnen gern die gesamte Dokumentation zur Einhaltung aller gesetzlichen Maßgaben. Um rechtlich abgesichert zu sein, ist außerdem ein HACCP-Konzept (Hazard Analysis Critical Control Point) erforderlich. Dazu gehört eine Beurteilung aller Gefahren, die unter Hygiene-Gesichtspunkten in Ihrem Betrieb auftreten können.
Mit detaillierten Dokumentationsmustern, Checklisten, Reinigungs- und Desinfektionsplänen erleichtern wir es Ihnen, die höchstmögliche Produktqualität zu gewährleisten. So sind Sie auch rechtlich immer auf der sicheren Seite zu sein.
Wir führen zyklische Betriebskontrollen in allen Branchen der Lebensmittelindustrie durch. Als externer Hygieneauditor inspizieren wir Produktionsstätten, Filialen, Transportfahrzeuge, Warenlager, Warenzulauf, Warenweiterleitung, Personal und die gesamte Dokumentation. Zudem entnehmen wir auf Wunsch Produktproben, Abklatschproben und Stanzproben zur betrieblichen Eigenkontrolle. Die Proben werden in einem akkreditierten Labor ausgewertet.
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